Les normes de salubrité alimentaire en 2025

Temps de lecture : 2 minutes
Une cuisine professionel dans un restaurent qui suivent les normes de salubrité alimentaire en 2025. Il y a des affiches sur la sécurité alimentaire.

La salubrité alimentaire est une préoccupation croissante à l’échelle mondiale. En 2025, de nouvelles normes entreront en vigueur pour renforcer la sécurité des aliments. Cet article sur les normes de salubrité examine ces changements et fournit des conseils pour aider les entreprises à se conformer aux nouvelles exigences.

Évolution des normes de salubrité alimentaire

  • Traçabilité accrue : Les entreprises devront assurer une traçabilité complète des produits, de la production à la distribution.
  • Contrôles renforcés : Mise en place de protocoles de contrôle plus stricts pour détecter les contaminants.
  • Transparence : Obligation de divulguer les informations sur les ingrédients et les allergènes.

Principales normes à surveiller

  • ISO 22000:2025 : Mise à jour de la norme internationale sur la gestion de la sécurité des denrées alimentaires.
  • HACCP amélioré : Renforcement des analyses des risques et des points critiques pour leur maîtrise.
  • Normes locales : Adaptations spécifiques en fonction des législations nationales.

Implications pour les entreprises

  • Investissements technologiques : Adoption de systèmes de suivi et de gestion des données.
  • Formation du personnel : Mise à jour des compétences pour répondre aux nouvelles exigences.
  • Revue des fournisseurs : S’assurer que les partenaires respectent également les nouvelles normes.

Comment se préparer dès maintenant

  • Audit interne : Évaluer les pratiques actuelles et identifier les lacunes.
  • Plan d’action : Élaborer une stratégie pour atteindre la conformité d’ici 2025.
  • Consultation d’experts : Faire appel à des spécialistes en salubrité alimentaire pour un accompagnement.

Les avantages de la conformité

  • Réduction des risques : Moins de chances de contamination et de rappels de produits.
  • Confiance des consommateurs : Renforcement de la réputation de l’entreprise.
  • Avantage concurrentiel : Se démarquer en étant proactif dans la sécurité alimentaire.

Conclusion

Les normes de salubrité alimentaire en 2025 représentent un défi mais aussi une opportunité pour les entreprises. En se préparant dès maintenant, elles peuvent non seulement se conformer aux réglementations mais aussi améliorer leurs opérations et leur image de marque.

Journée Provinciale en Hygiène et Salubrité 2017

Temps de lecture : < 1 minuteCette journée provinciale mise en place en 2011 est vouée à la promotion et à la reconnaissance d’un service essentiel qui joue un rôle important au niveau de la prévention des infections nosocomiales en plus d’offrir à tous un milieu de vie sain et agréable.

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📷 Daan Stevens, unsplash

Des gens remarquables, un service essentiel

Souvent méconnus des départements de soins et du public en général, les services d’hygiène offrent pourtant des prestations cruciales dans le fonctionnement d’un établissement de santé. Par exemple: les désinfections terminales, les désinfections quotidiennes des salles de bains, la salubrité des salles à manger et l’entretien périodique tels le polissage des plancher ou les travaux de grand ménage sont autant d’actes qui ont un impact direct sur la réduction du risque infectieux et de la propreté de vos lieux de travail ou de soins.

Bravo à toutes les équipes d’hygiène et salubrité!

 

Source: https://www.linkedin.com/pulse/journ%C3%A9e-provinciale-hygi%C3%A8ne-et-salubrit%C3%A9-2017-steve-cournoyer/